Mentha, Gatt. der Lippenblütler. Von den in Dtld. heim. Arten sind häufig: Acker-M., Wasser-M., Grüne M., Roß-M., Polei-M. Die M. findet sich an feuchten Standorten. Die Pfeffer-M. ist ein Bastard zw. der Grünen M. u. der Wasser-M. Sie wird wegen des Gehalts an äther. Öl (Menthol) feldmäßig angebaut. Die Blätter werden als Magentee verwendet.
Plante de la famille des labiées, qui est odoriférante, dont on fait des tisanes et des liqueurs, avec laquelle on parfume des sirops, des sorbets, etc. Les Anglais adorent la sauce ŕ la menthe avec l'agneau.