1. Lieu oů l'on traite le lait des vaches, des chèvres, des brebis, etc.
2. Oů l'on fait le beurre, les fromages, etc. Une laiterie industrielle.
Meierei, Käserei, in den Alpen Sennerei, Betrieb zur Verarbeitung von Milch, u. a. zu Butter u. Käse. Die wirtsch. Betriebsform der M. ist meist die der Genossenschaft milcherzeugender Landwirte.