Knofel, in Innerasien heim. Liliengewächs; die Zwiebeln werden als Gewürz verwendet. Der bekannte scharfe Geruch rührt vom K.öl her.
(Allium sativum)ursprüngl. in Asien beheimatetes, stark riechendes Liliengewächs der Gattung Lauch. Die Zwiebeln des K. bestehen aus zahlr. einzelnen Brutzwiebeln (K.zehen), die aus je einem verdickten Blatt gebildet sind; sie werden als Küchengewürz und zu Heilzwecken (u.a. bei Arteriosklerose, hohem Blutdruck, Darmkatarrh, Leber- und Gallenleiden) verwendet. + prikaži više