Zustand von Gasen u. Dämpfen, der entsteht, wenn gesättigte Dämpfe abgekühlt werden. Sie enthalten mehr an Dampf, als der betr. Temp. entspricht; Ü. (Unterkühlung) ruft die Kondensation hervor. Bei Ü. der Luft mit Wasserdampf tritt Nebel- u. Niederschlagsbildung auf.