ETYM Old Eng. suet, dim. from Old Fren. seu, suif, French suif, Latin sebum. Related to Soap, Sebaceous.
Hard fat around the kidneys and loins in beef and mutton.
1. Lipide. De la graisse de porc.
2. Lubrifiant. Graisse pour machines.
3. (Familier) Lard. Se faire de la graisse.