Im Lebensmittel verbliebene Restmengen von Stoffen, die bei der Produktion des Lebensmittels eingesetzt wurden, um eine bestimmte Wirkung zu erzielen; z.B. Rückstände von Pflanzenschutzmitteln, Tierarzneimitteln (Antibiotika).
Im Umweltschutz die Restmengen unerwünschter Stoffe (z.B. Pflanzenschutzmittel) in Böden, Gewässern, Lebens- u. Futtermitteln. + prikaži više