Jednogodišnja biljka koja se danas gaji zbog zelenih zrelih i zdravih zrna koja se nalaze u njegovoj mahuni (može ih biti od četiri do 12). Postoji više vrsta graška. Od nekih sorti se koristi zrno (krunica), a u nekim, kao šećercu, cela mlada mahuna.
Pisum, Gatt. der Schmetterlingsblütler; hierzu die Garten-E. (Saat-, Schoten-, Brech-, Pahl-, Zucker-, Mark- oder Feld-E.) u. die Acker-E. (Sand-, Stock-E., Peluschke).
(Pisum)Gattung der Schmetterlingsblütler mit rd. 7 Arten, vom Mittelmeerraum bis Vorderasien verbreitet. Die E., einjährige, kletternde Pflanzen, wurden wegen ihrer nährstoffreichen Samen bereits in der Steinzeit angebaut.