(türk.)mit Salz eingemachter Rogen bes. des Störs, des Hausens (Beluga) und des Sterlets als Delikatesse.
1. Usoljena ikra (tur.)
2. Vrosta konzervirane salate od mlevenih paprika (isto i hajvar).
Usoljena ikra od jesetre, morune i drugih riba, naročito iz Volge i Kaspijskog jezera, ajvar. (fr.)