Schwach alkohol- u. kohlensäurehaltiges Getränk, das aus Milch unter Verwendung von Gärungserregern, den K.pilzen, hergestellt wird.
(russ.)kohlensäurehaltiges, dickflüssiges, unter Zusatz von Bakterien vergorenes Milchgetränk.
Penušavo i gusto mlečno vino od kravljeg leka i kefirskih zrna ili kefirskih gljiva, prijatna i sveža ukusa i mirisa, pronašli ga kavkaski Tatari; upotrebljava se i kao sredstvo protiv malokrvnosti, bledoće i hroničnih bolesti pluća.