Weingeist, Spiritus, chem.: Ethylalkohol, Ethanol C2H5OH, der wichtigste der Alkohole; eine wasserhelle Flüssigkeit, Siedepunkt 78,3 C. Der Flammpunkt des reinen, flüssigen A. beträgt +13 C, der des gasförmigen A. 400–500 C (Streichholztemperatur). A. für Genußzwecke wird durch alkohol. Gärung gewonnen, für techn. Zwecke durch Wasseranlagerung an Acetylen u. anschließende Reduktion des entstandenen Acetaldehyds, auch durch Wasserdampfbehandlung des aus dem Crackprozeß gewonnenen Ethylens.