Substance plus ou moins liquide et sucrée que produisent les abeilles (et les guêpes) utilisée comme édulcorant avant l'apparition du sucre.
Zuckriger Seim, den die H.biene aus gesammeltem Blütennektar und Drüsensäften im H.-magen herstellt und in Wachswaben im Bau einlagert. Nach Erntemethoden und Blütenarten unterscheidet man verschiedene H.sorten. Als hochwertiges Nahrungsmittel wird H. seit vorgeschichtl. Zeit geschätzt.