(Brunft)period. auftretende Paarungsbereitschaft bei Säugetieren, meist an Jahrzeiten gebunden, entsprechend der Balz bei Vögeln. Die B. wird ausgelöst durch vermehrte Ausschüttung von Sexualhormonen und ist u.a. gekennzeichnet durch Erregung, Kampflust, Liebesspiele, B.rufe und Ausdünstung von B.geruch, starke Ausprägung der sekundären Geschlechtsmerkmale, Prachtkleider. Die B. heißt waidmänn. bei Hasen und Kaninchen Rammelzeit, beim Raubwild Ranzzeit und beim Schwarzwild Rauschzeit.
Brunft, period. auftretender Zustand der geschlechtl. Aktivität bei Säugetieren; geht häufig mit charakt. Verhaltensweisen einher. + prikaži više

Bez. für Stoffe, die durch Fäulnis oder Verwesung entstanden sind.

(Wein) Junger gärender Wein.
(Apfelsaft) Gegorener Apfelsaft, »Nationalgetränk« in den SW-dt. u. östr. Obstbaugebieten.
(Fruchtsaft) Ungegorener Fruchtsaft.

(Säugetier) Weißes Pferd.
Das Wachstum von Schimmelpilzen auf Lebensmitteln ist an der Bildung eines weißlichen, bläulichen oder grünlichen Flaumes, dem Schimmel, erkennbar. Dabei entstehen auch h��ufig Schimmelpilzgifte, die Mykotoxine, die in ein Lebensmittel eindringen können. Deshalb sollten insbesondere weiche und flüssige Lebensmittel bei Schimmelbefall weggeworfen werden. Bei Konfitüre kann der Schimmel großzügig ausgeschnitten bzw. entfernt werden. Neben dem schädlichen Schimmel gibt es allerdings auch Schimmel der gesundheitlich unbedenklich ist, wie er sich z.B. auf Camembert und Brie findet. + prikaži više