Aus Indien stammende scharfe Gewürzmischung aus gelbem Curcumapulver, Cardamom, Koriander, Ingwer, Kümmel, Muskatblüte, Nelken, Pfeffer u. Zimt.
Scharfes ind. Fleisch- oder Reisgericht; davon abgeleitet bezeichnet C. auch verschiedene Gewürzmischungen, die u.a. Curcuma, Ingwer, Zimt, Nelken, Pfeffer, Paprika und Muskat enthalten.