Wasserlösliches Vitamin, das zu den B-Vitaminen zählt und im Kohlenhydrat- und Eiweißstoffwechsel eine wichtige Rolle spielt.
Biotin kommt in zahlreichen Lebensmitteln (besonders in Leber, Erdnüssen, Hefe, Eiern und Haferflocken) vor und wird auch durch die Darmflora gebildet.
Biotin-Mangel tritt beim Menschen praktisch nicht auf.
(griech.)Durch die Darmflora hergestelltes Vitamin H, das als Enzym bei verschiedenen Stoffwechselvorgängen mitwirkt, Tagesbedarf ca. 0,3 mg. B.mangel äußert sich durch Haarausfall, Hautveränderungen, Schädigung des Nervensystems.