Bez. für die Weichteile bei Tieren u. Pflanzen (Frucht-F.), bes. das als menschl. Nahrung verwendete Muskel-F. der Schlachttiere; enthält etwa 21% Eiweiß, 3–30% Fett, 1% Mineralsalze (Kochsalz, Calcium, Eisenverbindungen, Phosphorsäure), 0,5% Kohlenhydrate, 70–75% Wasser u. Vitamine (bes. der B-Gruppe).
Fleischbeschau
amtl. Untersuchung der Schlachttiere, um festzustellen, ob das F. für den menschl. Genuß geeignet ist. + prikaži više

1) allg. die sinnl. erfaßbare Gestalt eines Lebewesens.
2) in der Physik der begrenzte Teil einer Materie mit bestimmten Eigenschaften (flüssig, fest, gasförmig).
3) in der Geometrie ein von ebenen oder gekrümmten Flächen umschlossener Raum.