Enzym im Magen des Kalbs u. des Schafs; bringt das Kasein der Milch zum Gerinnen.
Magen der Wiederkäuer.
(Abomasus)Magentrakt der Wiederkäuer, in dem die enzymat. Verdauung erfolgt. Während der Säugezeit der Kälber wird im L. das Labferment erzeugt.