Die Inaktivierung von Mikroorganismen durch kurzfristige Temperaturbehandlung unter 100 C; bes. für Entkeimung von Getränken (Milch, auch Obstsäfte) eingesetzt. Bei der P. werden die Lebensmittel keimarm, nicht keimlos wie bei der Sterilisation.
Pronalazač seruma protiv besnila.