Sahne, Schmant, Milchfett, das durch Stehenlassen (Sauer-R.) oder Zentrifugieren (Süß-R.) gewonnen wird. Nach dem Fettgehalt unterscheidet man: Schlagsahne (28%), Butter- (2530%), Kaffee- oder Trink-R. (mindestens 10%).
Gar.
Čađ.
Skorup (tur.)
Krem se pravi od mleka, šećera i jaja, bilo celih, bilo od žumanaca, NJegova čvrstina zavisi od količine upotrebljenih jaja i količine belanaca. U sastav krema obavezno se dodaje neki miris čokolade, kakaoa ili voća.
Skorup, kajmak, pavlaka; jelo od mleka, jaja, brašna i šećera; žućkasta boja; vrsta finog likera; pomada, mast za lice i ruke; fig. ono što je najbolje, najodabranije i najbolje (u staležu, društvu), kita, cvet (društva). (fr.)
Pasta, pomada.
Ram za sliku.
1. Okvir na slici; đerđef; skorup; (nem.)
2. v. pod Rama.
Kajmak.