Cette partie de l'intérieur de l'oeuf qui est jaune. Avaler un jaune d'oeuf. Dorer de la pâte avec des jaunes d'oeufs.
Reservestoffe in der Eizelle, die dem sich entwickelnden Embryo zur Nahrung dienen.
(Vitellus Lecithus), Nähr- und Baustoff im tier. Ei, setzt sich v.a. aus Eiweiß, Fetten, Kohlehydraten, Lipoiden und Lipochromen zusammen.