(Castanea)Gattung der Buchengewächse mit 12 Arten in den gemäßigten Zonen der Nordhalbkugel; bekannteste Art ist die Edelkastanie mit eßbaren Nußfrüchten. - Als K. werden auch allg. die Arten der Roßkastanie sowie deren Früchte bezeichnet.
Sorte de fruit farineux du châtaignier, dont l'écorce est de couleur brune tirant un peu sur le rouge, et qui est renfermé dans une capsule hérissée.