Abbau der Nahrung im Magen-Darm-Trakt.
Bei der Verdauung wird die Nahrung mechanisch zerkleinert, mit Verdauungssekreten wie dem Bauchspeichel und der Galle gemischt und durch Enzyme in kleine Bestandteile abgebaut, die dann aus dem Darm in Blut oder Lymphe aufgenommen werden können.
Digestion, mechan. u. chem. Aufarbeitung der Nahrung in resorptionsfähige Stoffe bei Mensch u. Tier; insbes. durch Drüsen, die bes. Enzyme in das V.ssystem abgeben. Sie spalten die großen Nahrungsmoleküle durch Wasseranlagerung in kleine Bestandteile: Eiweiß in Aminosäuren, Fette in Glycerin u. Fettsäuren, Polysaccharide (Stärke, Glykogen) in Monosaccharide.