trocknen, Gemüse, Obst u. Gewürzkräuter durch Entziehen des natürl. Wassergehalts (Dehydrieren) konservieren, um den Verderbniserregern (Bakterien, Pilzen) die Lebensmöglichkeiten zu nehmen. Der Wassergehalt von Dörrgemüse darf 12%, der von Dörrobst (Backobst) 23% nicht übersteigen, um lange Haltbarkeit zu gewährleisten.
1. To lose water or moisture; SYN. dry up, desicate, dessicate.
2. To remove or lose water from; desiccate; remove or lose hydrogen and oxygen in amounts to form water.
1. To dry up; to deprive or exhaust of moisture; to preserve by drying.
2. Preserve by drying.
1. To become dry or drier; SYN. dry out.
2. To remove the moisture from and make dry; SYN. dry out.