Holzgewächse mit Wurzeln, Stamm und je nach Baumart unterschiedl. Krone aus Zweigen und Ästen. Man unterscheidet nach der Dauer der Beblätterung laubwerfende und immergrüne B. und nach der Wuchsform Kronen- und Wipfelbäume sowie Schopf- und Rosettenbäume. Wirtschaftl. wird v.a. das Holz der B. genutzt, daneben auch Früchte, Samen, Harze, Kautschuk, Gerb- und Farbstoffe.