Čovek je otkrio nož veoma rano, praktično u osvit civilizacije, ali ga je koristio pre svega kao oružje, a ne kao pribor za jelo.
Tokom vekova, međutim, ova naprava počela je da se koristi prilikom obroka. Pravljena je kao i viljuška i kašika, od metala, drveta i drugih materijala, au moderno doba ne može se zamisliti pravilno postavljena trpeza bez više vrsta noževa koji se koriste za raznovrsna jela. + prikaži više