Fagopyrum esculentum
Sorte de blé qu'on nomme autrement Sarrasin, dont on faisait des crêpes.
Žitarica od čijih zrna se mlevenjem dobija ukusno i zdravo brašno bogato flavonoidima, koji su vrlo jak tonik za kapilare, zatime belančevinama, mastima, vitaminima, fosforom, gvožđem, kalcijumom, jodom, cinkom, organskim kiselinama i vitaminima.