Žitarica od čijih zrna se mlevenjem dobija ukusno i zdravo brašno bogato flavonoidima, koji su vrlo jak tonik za kapilare, zatime belančevinama, mastima, vitaminima, fosforom, gvožđem, kalcijumom, jodom, cinkom, organskim kiselinama i vitaminima.

Vrsta žitarice, najpoznatija.
Klice pšenice imaju prijatan ukus, vole ih i deca, sadrže znatne količine vitamina E.

Žitarica.