1. Vaporisation.
2. Dissipation plus ou moins lente des parties d'un liquide par l'action du feu, du soleil, de l'air, etc. L'évaporation produit du froid.
(lat.) Verdampfung, Verdunstung.
Übergang eines Stoffs vom flüssigen in den gasförmigen Aggregatzustand; findet nur an der Oberfläche statt. Beim Verdampfen wird der Flüssigkeit V.swärme zugeführt. Sie bewirkt keine Temperaturerhöhung u. wird bei der Kondensation als Kondensationswärme wieder frei.