1. Passage d'une substance de l'état liquide ou même solide ŕ l'état gazeux.
2. Pulvérisation.
Übergang eines Stoffs vom flüssigen in den gasförmigen Aggregatzustand; findet nur an der Oberfläche statt. Beim Verdampfen wird der Flüssigkeit V.swärme zugeführt. Sie bewirkt keine Temperaturerhöhung u. wird bei der Kondensation als Kondensationswärme wieder frei.