(Glycine max)aus SO-Asien stammender, 30-100 cm hoch wachsender, bräunl.-behaarter Schmetterlingsblütler mit weißl. oder violetten Blüten und Hülsenfrüchten, die hochwertiges Eiweiß liefern, genutzt in Form von Sojaöl, -milch, -quark, -mehl u.a.
Plante oléagineuse.