Frucht des Apfelbaums, Kernobstart, würzig-süßsäuerliches Fruchtfleisch, kultiviert in zahlr. Arten vorwiegend für den Rohgenuß, aber auch zur Most-, Saft- oder Musherstellung, als Koch- oder Dörr-A. Je nach Erntezeit der reifen Früchte unterscheidet man Sommer-, Herbst- oder Winter-A. mit je spezif. Süße und Verarbeitungsqualität.