Lieu oů l'on fait ou vend de la crème et d'autres produits laitiers.
Meierei, Käserei, in den Alpen Sennerei, Betrieb zur Verarbeitung von Milch, u. a. zu Butter u. Käse. Die wirtsch. Betriebsform der M. ist meist die der Genossenschaft milcherzeugender Landwirte.