(Kirschbaum)zusammenfassende Bez. für mehrere zur Gattung Prunus zählende Steinobstgewächse sowie für deren Früchte. Die im Juni/Juli geernteten K. werden in Sauer- und Süßkirschensorten unterteilt. Das Holz des K.-Baumes findet beim Möbel- und Instrumentenbau Verwendung.