1. Lieu oů l'on brasse de la bière.
2. Établissement oů l'on sert des boissons et des repas légers.
schon seit dem Altertum bekannter Gewerbebetrieb zur Herstellung von Bier. Die moderne B. verfügt über mindestens ein Sudhaus mit Maisch- und Läuterbottichen, Kühlanlagen, Gär- und Lagerkeller, Mälzerei, automat. Abfüllanlagen u.a. Der jährl. Ausstoß der dt. B. erreicht rd. 100 Mio. hl.
Unternehmen zur Herstellung von Bier.
Speise- u. Schankwirtschaft.