Vrsta velikog morskog raka (meso mu je vrlo ukusno). (grč.)
Ime mu potiče od latinske reči lacusta, što znači skakavac.
Živi na kamenitom morskom dnu, često i na dubini većoj od 100 metara. Može da dostigne težinu i preko šest kilograma, ali primerci koji prelaze 2.5 kg se e preporučuju za jelo, jer znači da je rak star, a samim tim njegovo mesto manje ukusno i tvrđe (žilavije). Često se može čuti da što je jastog po veličini manji a teži, to je bolji i ukusniji. + prikaži više

Vodeni ljuskar, jastog ili rarog, škamp.