Speisefische aus der Familie der Lachsfische (Salmonidae). Die schlanken, meist gesprenkelten F. ernähren sich von Larven und Insekten. Die Hauptformen der europ. F. sind die Bach-F. in Fließgewässern, die See-F. und die Meer- oder Lachs-F., die bis 1 m lang und 15 kg schwer werden. Bes. in der Zucht werden die Regenbogen-F. eingesetzt, die aus dem westl. N-Amerika stammen. + prikaži više