Wasser, das mindestens 1 g gelöster mineral. Stoffe oder 0,25 g freies Kohlendioxid pro 1 kg enthält. Der Mineralgehalt besteht meist aus Salzen des Natriums, Calciums, Magnesiums, Eisens sowie Aluminiums.
vom Trinkwasser durch seine bes. Zusammensetzung unterschiedenes Quellwasser, das z.B. anorgan. Salze von mehr als 1 g/l enthält, meist künstl. mit Kohlendioxid (Kohlensäure) versetzt.