Malz prevod, Nemacko - Srpski rečnik i prevodilac teksta

Prevod reči: Malz

Smer prevoda: nemacki > srpski

Malz [ imenica {N/A} ]
Generiši izgovor

angekeimtes Getreide (meist Gerste), das vor dem Mälzen erst eingequollen u. nach einer Zeit des Keimens wieder getrocknet (gedarrt) wird. Zweck des Keimens ist die Umwandlung der Stärke in Maltose durch die Diastase.
Malzbier
ist ein alkoholarmes, malzreiches Getränk.
Malzkaffee
ist geröstetes Gersten-M.
zum Keimen gebrachtes Getreide, dessen Stärke durch Enzyme z.T. in Dextrine und M.zucker zerlegt ist; Ausgangsprodukt v.a. für die Bierherstellung.

slad [ muški rod {kulinarstvo} ]

Pivarski ječam, ječmena osnova za pivo.

malc [ muški rod {kulinarstvo} ]

Slad, svako žito koje se veštački dovede do klijanja, naročito sirovine koje se upotrebljavaju u fabrikaciji piva i špiritusa, u prvom redu ječam, u čijim se klicama tada stvara dijastaza, koja pretvara ječmeni skrob u šećer (maltoza); malc ili slad je ustvari tako promenjen ječam.



Moji prevodi